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¡Hola! Bienvenido a La Jaula de la Golondrina, soy Ana, tengo 18 años, soy mexicana, soñadora de tiempo completo,  food blogger, fotógrafa y chef en proceso.

Me encanta escribir, leer y hacer manualidades, mi pasión por la fotografía comenzó cuando tenía 12 años cuando aprendí a usar una cámara análoga por primera vez, en el 2013 me gradué de la carrera técnica de fotografía y la verdad no he dejado la fotografía y no la dejaría por nada en el mundo.

En ese mismo año descubrí mi amor por la cocina, fue cuando comencé a hornear pasteles y cupcakes, yo horneaba de esos de los de cajita y el betún también era de esos que venden en el supermercado, lo primero que hornee que no era de cajita fueron unas galletas que quedaron como piedra y el “Royal Icing” quedó como merengue, definitivamente que es lo peor que he cocinado, en mi casa nadie se las quiso comer. Luego un día vi una receta de betún de mantequilla y a partir de ahí no deje de ver videos y leer blogs sobre repostería, unos años después me empezó a llamar la atención la cocina mexicana  y esta a su paso hizo que me inclinara a crear un blog donde pudiera compartir mis dos cosas favoritas en el mundo: la fotografía y la cocina.

No siempre tuve en mente tener un blog, pero desde que estoy chiquita disfruto mucho escribir y leer, y mas ó menos desde el 2012 me dieron ganas de abrir un blog, solo que no sabía como ponerle ó de que escribir, pero en el 2014 me decidí por un nombre: La Jaula de la Golondrina. y comencé a publicar recetas sencillas, viajes, DIY´S y algunos proyectos fotográficos, realmente este blog no estaba destinado a ser un blog de comida, pero simplemente rectifiqué mi amor por la cocina al comenzar a escribir y creo que es por eso que es lo que predomina en mi blog.

En el 2015 me gradué de la preparatoria y entré a la carrera de Administración Gastronómica, en mi sección de Apuntes de cocina pueden acompañarme leyendo un poco de lo que comparto de mi carrera.

Conoce más sobre mi:

  • Tipo de Cocina Favorita: Mexicana.
  • Comida Favorita: Pambazos.
  • Método de cocción Favorito: Horneado.
  • Ingrediente Favorito: Sal.
  • Queso Favorito: Camembert.
  • ¿Perejil ó Cilantro?: ¡Cilantro!
  • ¿Pizza ó Pasta?: Pasta.
  • ¿La piña va o no va en la Pizza?:¡Definitivamente VA!
  • ¿ Vino Tinto, Blanco ó Rosado?: Blanco.
  • Cepa favorita: Chardonnay. (Hasta ahorita)
  • Vino Favorito: Chardonnay (2015) de Casa Madero.

Ponte tu mandil y ¡Listo! ¡A cocinar!

-Un grande y dulce abrazo, Ana.

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