Hace unas semanas mi abuelita Chata vino de visita a mi casa, y durante esa visita mi papá puso el asador, pero se le ocurrió esta vez poner una entrada nueva en la cena…la cual les comparto en este post, esta entrada es un queso brié ahumado con uvas rojas y se puede disfrutar muy bien en cualquier cena en la que quieras sorprender a tus invitados.
Espero te guste!

Queso brié ahumado con uvas rojas

Porciones: 4  Tiempo: 30 mins  Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Queso Brié. (del que venden en el supermercado) (el que yo compré estaba sazonado con hierbas finas)
  • De 20 a 30 Uvas Rojas. (Es mejor que sobre a que falte)
  • 5 panes franceses ó 1 baguette.
  • 1 tabla de madera de cedro.

 Procedimiento

  1. Se pone la tabla de madera a remojar en un recipiente con agua, con algo que este mas pesado que la tabla, para que esta quede hundida.
  2. Se quita el queso de su empaque, tomando en cuenta quitarle la capita de cera que tiene por encima.
  3. Se cortan las uvas en 3 rodajas cada una.
  4. Se corta el pan en rodajas pequeñas.
  5. Se monta el queso en la tabla de madera y sobre este se ponen las uvas.
  6. Se lleva la tabla con el queso y las uvas al asador, y se deja tapado de 10 a 20 minutos.
  7. Se saca la tabla de madera del asador  con unas pinzas y se pone sobre un bowl de metal ó vidrio volteado ó bien una rendija, para que la mesa en la que estés trabajando no se maltrate.
  8. Sirve el queso con pan y disfruta!

Y así quedó….

-Un grande abrazo, Ana.

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